La Gomme Arabique en Granulés est un produit naturel d'exception, récolté dans la région du Kordofan, située au centre du Soudan. Cette gomme est issue principalement de l'Acacia Seyal, un arbre robuste et résilient, adapté aux conditions arides et semi-arides de cette région. Appréciée pour sa pureté et sa qualité supérieure, elle est reconnue comme une des meilleures variétés de gomme arabique disponibles sur le marché mondial. La gomme arabique Kordofan provient de la sève durcie de l’acacia, qui suinte naturellement à travers l’écorce après des incisions contrôlées ou des blessures naturelles. Le climat chaud et sec du Kordofan favorise une cristallisation idéale, conférant à cette gomme ses propriétés uniques. Apparence : la gomme arabique dure Kordofan se présente sous forme de morceaux concassés de tailles variables, translucides à opaques, allant de blanc cassé à jaunâtre. Texture : solide et cassante, elle se réduit en poudre fine lorsqu’elle est broyée. Goût et odeur : la gomme est neutre en goût, avec une odeur très légère, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans de nombreuses applications. La gomme arabique est principalement composée de polysaccharides complexes et de glycoprotéines, ce qui lui confère des propriétés physico-chimiques uniques : Solubilité : elle est totalement soluble dans l’eau froide ou chaude, formant une solution stable et visqueuse. Propriétés émulsifiantes : elle agit comme un excellent stabilisateur et émulsifiant. Qualité alimentaire : naturelle, pure et non toxique, elle est sans impact sur le goût des produits auxquels elle est intégrée. Gomme Arabique en Granulés